マナのひとりごと

とりとめのない日常での生活を紹介しています。料理が好きなので、主に料理などをUPしています。

2stepだけ!煮るだけ春野菜のポトフの作り方!

春キャベツの1番美味しい季節がやってきました!

野菜の旨味を、ギュッと詰め込んだ「ポトフ」を今回は紹介したいと思います。

煮込むと言っても、今回も”ほったらし”レシピです(^○^)

子供さんに野菜を食べて欲しい!

しかも腹ごたえのあるメニューは良い!

そんな方にピッタリのおすすめメニューです。

ぜひお試しください!

2stepだけ!煮るだけ春野菜のポトフの作り方!

今日は、インスタで人気のmizukiさんのレシピを参考に、我が家流に作りました。

彩りもキレイで、いつも見惚れてしまいます。

では、作り方から紹介していきます!

春野菜のポトフの材料

我が家は6人分ほどの大容量で作ったので、3人分の材料になっています。

・キャベツ   1/4個

・玉ねぎ    1個

・ニンジン   1/2本

・じゃがいも  大1個

・ウインナー  6本

●水     500ml

コンソメ  大1

●塩コショウ

あれば色目にパセリやスナップエンドウ

春野菜のポトフの作り方

①まずは材料を切っていきます。

・ウインナーは斜めに切り込みを入れる

・ニンジンは乱切りに切る

・じゃがいもはくし形に切る(皮はむかない)

※じゃがいもは崩れやすいので、大きめに切ると〇

・玉ねぎは4等分のくし形に切る

・キャベツはなるべく大きめに

②鍋かフライパンに①と●を入れ、中火にかけ、煮立ったら蓋をして、弱火で15分ほど煮る。

これだけです((笑)

もうレシピと言っていいのでしょうか?

ニンジンに火が通っていたら出来上がりです。

コンソメだけでも美味しいですが、お好みで塩コショウを入れてください。

作った感想

とにかく簡単すぎて、煮込んでる間、暇でしたw

私は、煮込みの15分の間に主人のお弁当の仕込みをしてました。

まさに一石二鳥ですね🎵

玉ねぎもキャベツも甘く、いくらでも食べれそうな気がします。

じゃがいもがほくほくで、体までほっこりしました。

今回は、小分けしましたが、テーブルにド~ンと出して鍋として食べるのも楽しそうですね🎵

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