マナのひとりごと

とりとめのない日常での生活を紹介しています。料理が好きなので、主に料理などをUPしています。

子供も大好き!野菜たっぷりの肉巻きレシピ

子供2人のママ A子さん
子供2人のママ A子さん

子供が野菜嫌いで困るの💦

マナ
マナ

それなら、このレシピがおすすめ♪

大好きなお肉と一緒なら

美味しく食べてくれること間違いなし!

子供さんの野菜嫌い、悩みますよね。

お肉ばかりだと、どうしても栄養バランスが心配になります。

今回は、野菜嫌いの子供さんでも美味しく食べれる「肉巻き」を紹介します。

面倒💦と思われがちですが、意外と簡単なので

挑戦してみてください。

材料も、おうちにある野菜で大丈夫!

お肉にしっかり味をつければ、野菜も知らず知らずに食べてくれるようになりますよ🎵

野菜たっぷりの肉巻きレシピ

上にもあげたように、野菜はなんでも大丈夫です!

たとえば・・・

じゃがいも・かぼちゃ・ニンジン・ピーマン・パプリカ・えのき・エリンギ・オクラ・チーズ・大葉・厚揚げなどなど。

あげたらキリがないほどw

今回、作った肉巻きの材料です。

【4人分】16本分

◆豚肉     400g(豚ロース)豚バラでもOK

◆オクラ    16本ほど

◆ニンジン   1/2本

◆えのき    1/2袋

野菜の量は適当でいいです。

途中、えのきが足りなくなって、ニンジンを2本入れたり調節しました。

【調味料】

・薄力粉           大1ほど

・塩コショウ         少々

🥕醤油・みりん・お酒・砂糖  各大2

味は、お好みで調節してみてくださいね。

肉巻きの作り方

①ニンジンとオクラは、軽く火を通してザルにあける

②えのきは根元を落とし、16等分に分けておく

③豚肉を2枚づつ広げて並べ、ニンジン・オクラ・えのきを巻いて、軽く塩コショウし、

お皿やまな板などに並べておく

野菜 肉巻きレシピ

④茶こしなどで、上から薄力粉を均等に振りかける

⑤フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼いていく

※巻き終わりを下にすると、お肉が剥がれる事を防ぎます

⑥しっかりお肉に焦げ目が付いたら、ひっくり返し同じように焼く

野菜 肉巻きレシピ

⑦両面に焦げ目が付いたら、1度お皿に取り出す

⑧フライパンの脂を軽く拭き、混ぜておいた🥕を流し込む

⑨1分ほど沸騰させ、お肉を戻しタレを絡ませる

野菜 肉巻きレシピ

⑩タレが絡んだら、お皿に盛りつける

⑪残ったタレをお肉にかけて出来上がり!

作る工程が多いように感じられるかもしれませんが、

時間にしてみれば、意外と短いかも?です。

子供さんの好きな「甘辛」の味なので、喜んで食べてくれると思います。

お昼に下ごしらえをして、夜に焼くだけ🎵も楽ちんですね。

ぜひお試しを💛

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